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Documento BOE-A-1977-26717

Resolución de la Dirección General de Industrias Agrarias por la que se reglamenta la aplicación de lo dispuesto en el artículo 5.º, párrafo dos, de la Orden de 27 de julio de 1970, que aprueba las normas generales de definición, denominación, composición y características de los quesos y de los quesos fundidos.

Publicado en:
«BOE» núm. 267, de 8 de noviembre de 1977, páginas 24451 a 24451 (1 pág.)
Sección:
I. Disposiciones generales
Departamento:
Ministerio de Agricultura
Referencia:
BOE-A-1977-26717

TEXTO ORIGINAL

LA ORDEN MINISTERIAL DE AGRICULTURA DE 27 DE JULIO DE 1970 POR LA QUE SE APRUEBAN LAS NORMAS GENERALES DE DEFINICION, DENOMINACION, COMPOSICION Y CARACTERISTICAS DE LOS QUESOS Y DE LOS QUESOS FUNDIDOS, EN SU ARTICULO 5. ESTABLECE UNA SERIE DE PROHIBICIONES APLICABLES EN EL CURSO DE LA PREPARACION Y VENTA DE QUESOS. EN SEGUNDO LUGAR DE DICHA SERIE SE INCLUYE LA PROHIBICION RELATIVA AL EMPLEO DE LECHE NO PASTERIZADA PARA LA ELABORACION DE QUESOS QUE HAYAN DE EXPEDIRSE AL CONSUMO ANTES DE LOS TRES MESES SIGUIENTES A SU FABRICACION. ASIMISMO, LA ORDEN DEL MINISTERIO DE LA GOBERNACION DE 25 DE JUNIO DE 1968 POR LA QUE SE TOMAN MEDIDAS CONTRA LA BRUCELOSIS HUMANA, ESTABLECE UNA ORDENACION SIMILAR EN TAL SENTIDO.

CON OBJETO DE FACILITAR EL EFECTIVO CONTROL SANITARIO DE LOS QUESOS ELABORADOS CON LECHE NO PASTERIZADA Y DE VIGILAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS ORDENES ANTES CITADAS, LA DIRECCION GENERAL DE INDUSTRIAS AGRARIAS HA TENIDO A BIEN DISPONER LO SIGUIENTE:

1. EN LA ROTULACION O ETIQUETADO DE LOS QUESOS ELABORADOS CON LECHE PASTERIZADA SE HARA CONSTAR EXPRESAMENTE ESTA CIRCUNSTANCIA.

2. EN CASO DE NO UTILIZARSE LECHE PASTERIZADA PARA LA ELABORACION DEBERA INDICARSE EN LA ROTULACION O ETIQUETADO DE CADA PIEZA DE QUESO LA FECHA DE FABRICACION DE LA MISMA.

3. EL CONTENIDO DE ESTA RESOLUCION NO AFECTA A LOS QUESOS FUNDIDOS.

4. ESTA RESOLUCION ENTRARA EN VIGOR A LOS SEIS MESES DE SU PUBLICACION EN EL "BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO".

MADRID, 26 DE OCTUBRE DE 1977.-EL DIRECTOR GENERAL, JOSE LUIS GARCIA FERRERO.

ANÁLISIS

  • Rango: Resolución
  • Fecha de disposición: 26/10/1977
  • Fecha de publicación: 08/11/1977
  • Fecha de entrada en vigor: 08/05/1978
Referencias posteriores

Criterio de ordenación:

  • SE DEROGA en cuanto se oponga , por la Orden de 29 de noviembre de 1985 (Ref. BOE-A-1985-25515).
  • SE DICTA EN RELACION aplazando la entrada en vigor, por Resolución de 14 de marzo de 1978 (Ref. BOE-A-1978-8011).
Referencias anteriores
  • DE CONFORMIDAD con el art. 5 de la Orden de 27 de julio de 1970 (Ref. BOE-A-1970-847).
  • EN RELACIÓN con la Orden de 25 de junio de 1968 (Ref. BOE-A-1968-936).
Materias
  • Productos lácteos
  • Queso

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