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Documento BOE-A-1985-11864

Orden de 31 de mayo de 1985 por la que se aprueba la instruccin tcnica complementaria MIE-AP-14 del Reglamento de Aparatos a Presin, referente a aparatos para la preparacin rpida de caf.

TEXTO

Ilustrsimo seor:

El Real Decreto 1244/1979, de 4 de abril, por el que se aprueba el Reglamento de Aparatos a Presin, establece en su disposicin final primera que por el Ministerio de Industria y Energa se aprobarn las correspondientes instrucciones tcnicas complementarias que desarrollen sus previsiones normativas.

De acuerdo con dicha disposicin final, se ha estimado conveniente elaborar una ITC que incluya las prescripciones exigibles a los apartados para la preparacin rpida de caf.

En su virtud, este Ministerio ha dispuesto:

Primero.

Se aprueba la instruccin tcnica complementaria MIE-AP-14, referente a aparatos para la preparacin rpida de caf, que figura como anexo a la presente Orden.

Segundo.

La presente Orden entrar en vigor a los seis meses de su publicacin en el Boletn Oficial del Estado.

DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Primera.

Los aparatos para la preparacin rpida de caf instalados antes de la entrada en vigor de esta Orden nicamente se sometern a lo que la presente ITC precepta para las pruebas peridicas; en todo lo dems, seguirn las especificaciones que estaban vigentes en el momento de su instalacin.

Segunda.

Los aparatos para la preparacin rpida de caf construidos de acuerdo con tipos aprobados o registrados antes de la fecha de entrada en vigor de esta ITC, que se instalen o cambien su emplazamiento despus de la citada fecha, se ajustarn, en cuanto a su instalacin y pruebas peridicas, a lo establecido en la presente disposicin.

Tercera.

Los fabricantes podrn seguir construyendo aparatos para la preparacin rpida de caf, de acuerdo con tipos ya registrados o aprobados en la fecha de entrada en vigor de esta Orden, durante un plazo de seis meses, contados a partir de la misma.

Para poder seguir construyendo los mencionados tipos, a partir de dicho plazo, ser necesario obtener un nuevo registro de tipo, para lo cual ser suficiente presentar una Memoria descriptiva y un certificado extendido por una Entidad colaboradora, facultada para la aplicacin de la Reglamentacin sobre aparatos a presin, en los que se haga constar, respectivamente, las variaciones introducidas en el tipo de que se trate y que el mismo cumple todas las especificaciones exigidas por esta ITC.

Lo que comunico a V. I. para su conocimiento y efectos.

Madrid, 31 de mayo de 1985.

SOLCHAGA CATALN

Ilmo. Sr. Subsecretario.

ANEXO
Instruccin tcnica complementaria MIE-AP-14 del Reglamento de Aparatos a Presin, referente a aparatos para la preparacin rpida de caf

1. GENERALIDADES

1.1 Campo de aplicacin.

La presente instruccin abarca a los aparatos para la preparacin rpida de caf que presten servicio en emplazamientos de pblica concurrencia, con volmenes iguales o superiores a 4 litros de capacidad real y cuya potencia del sistema de calentamiento sea mayor que 1,5 Kw y siempre que el producto de la presin de diseo en bar por la capacidad en litros no supere 300 y la presin mxima de servicio de la caldera no supere los 2 bar (aproximadamente 2 kilogramos/centmetro cuadrado).

Forman parte de los mismos la caldera, los elementos auxiliares y de seguridad y los sistemas de calentamiento.

Esta instruccin comprende las normas concernientes al diseo, construccin, pruebas, instalacin y utilizacin de los citados aparatos para la preparacin rpida de caf y equipos auxiliares.

Al amparo de lo dispuesto en el artculo 5 del Reglamento de Aparatos a Presin, no se consideran incluidos en el mismo los aparatos para la preparacin rpida de caf con volumen menor de 4 litros y cuya potencia de calentamiento sea igual o menor de 1,5 Kw.

1.2 Clasificacin de los aparatos para la preparacin rpida de caf.

A los efectos de esta ITC, los aparatos para la preparacin rpida de caf, a que hace referencia, se clasifican en funcin de:

a) Segn el nmero de grupos:

De un grupo.

De dos grupos.

De tres grupos.

De cuatro grupos o ms.

b) Segn el sistema de erogacin de caf:

Palanca.

Erogacin continua.

Erogacin automtica.

Con grupos precedentes, combinados (mixtas).

c) Segn el elemento calefactor:

Elctricas.

Gas.

Elctricas y gas (mixtas).

1.3 Definiciones.

A efectos de esta ITC, se adoptarn las definiciones siguientes:

Aparato para la preparacin rpida de caf: Es todo aparato provisto de un recipiente a presin (caldera que contiene agua y vapor), en donde el calor procedente de cualquier fuente de energa es utilizado para hacer erogaciones de caf (extraccin de agua y vapor).

Caldera: Recipiente a presin que contiene agua y vapor, con o sin intercambiador de calor interior.

Conservador-Reparador: Es la persona o Entidad que, debidamente autorizada, efecta el mantenimiento, reparacin y conservacin del aparato para la preparacin rpida de caf y sus elementos auxiliares y que figura inscrito en el Registro correspondiente del rgano competente de la Comunidad Autnoma.

Erogacin: Es el efecto de pasar agua a presin y a alta temperatura a travs de una porcin de caf molturado, para extraer de ste sus partes ms solubles y, en estas condiciones, obtener una bebida aromtica.

Fabricante: Es la persona fsica o jurdica que, cumpliendo las exigencias establecidas por el Reglamento de Aparatos a Presin y dems disposiciones vigentes, construye los aparatos incluidos en esta ITC.

Las Empresas fabricantes sern consideradas como reparadoras de los tipos que fabrican.

Grupo erogador: Elemento por el cual se obtiene la erogacin del caf:

a) Grupos erogadores, clasificacin por su sistema:

1. Palanca: Es aquel en que la presin de agua necesaria para la erogacin de caf se obtiene por la compresin de un resorte accionado manualmente por medio de una palanca.

2. Erogacin continua: Es aquel en que la presin de agua necesaria para la erogacin de caf es generada por una presin exterior al grupo.

3. Hidrulico: Es aquel en que por medio de una presin de agua exterior, multiplicada diferencialmente por dos pistones, genera la presin suficiente para la erogacin de caf.

4. Reserva: Es aquel que eroga caf en grandes cantidades y que lo mantiene en condiciones ptimas hasta su utilizacin posterior.

b) Grupos erogadores, clasificacin por su operatividad:

1. Semiautomtico: Es aquel cuya dosificacin de agua requiere la intervencin del usuario para el inicio y final del ciclo.

2. Automtico: Es aquel que, previamente seleccionada la dosificacin del agua por parte del usuario, slo requiere de ste el inicio del ciclo.

Instalador: Es la persona o Entidad que, debidamente autorizada, efecta la instalacin del aparato para la preparacin rpida de caf y sus elementos auxiliares, y que figura inscrita en el Registro correspondiente del rgano competente de la Comunidad Autnoma.

Intercambiador: Es todo recipiente en el cual el agua procedente del circuito hidrulico, independiente de la caldera y que procede de la red, se calienta por intercambio trmico del calor que se genera en la caldera.

Presin de diseo (Pd): Presin utilizada en el clculo del espesor bajo las condiciones ms severas de servicio. En cualquier caso, ser igual o superior a la mxima presin de trabajo.

Presin de primera prueba: Presin a la que se somete el recipiente en la primera prueba y que, como mnimo, debe ser 1,5 veces la presin de diseo.

Presin mxima de trabajo (Pt): Viene delimitada por el mximo valor de tarado de la vlvula de seguridad y debe ser igual o inferior a la presin de diseo.

Titular: Es la persona o Entidad a cuyo nombre est inscrito el aparato y que normalmente ser la responsable de su funcionamiento, salvo que se haya delegado esta responsabilidad en otra persona o Entidad mediante documento suscrito por las partes.

Temperatura de diseo: Es el valor de la temperatura que se toma para el clculo del espesor del aparato.

Tensin del clculo: Es la tensin utilizada en los clculos del diseo y definida de acuerdo con el cdigo empleado.

Usuario: Es la persona o Entidad encargada, por delegacin del titular, del funcionamiento del aparato para la preparacin rpida del caf y sus elementos auxiliares. Puede coincidir, aunque no necesariamente, con el titular.

2. COMPLEMENTO A LAS NORMAS GENERALES ESTABLECIDAS EN EL REGLAMENTO DE APARATOS A PRESIN

2.1 Registro de tipo.

El fabricante o importador de estos recipientes deber acompaar a la solicitud de registro de tipo los documentos previstos en el artculo 6 del Reglamento de Aparatos a Presin y, adems, una descripcin de las instalaciones del fabricante destinadas a construir el tipo que se pretende registrar, as como su proceso de fabricacin y sistemas de control de calidad utilizados.

2.2 Conformidad de la produccin.

Los aparatos incluidos en esta ITC habrn de someterse a un control en fbrica constructora, a efectos de comprobar que su fabricacin se lleva a efecto enteramente de acuerdo con el tipo registrado.

Con dicho objeto, el fabricante o importador habr de presentar ante el rgano competente de la Administracin, al iniciar la fabricacin de un tipo registrado y posteriormente cada tres aos, un certificado extendido por una Entidad colaboradora en el campo de la normalizacin y homologacin, en el que se acredite la permanencia de la idoneidad de los medios de produccin y control utilizados en la fabricacin de tipo.

Ser responsabilidad del fabricante o importador, en su caso, la presentacin del certificado a que se refiere el prrafo anterior. La no presentacin del mismo en los plazos establecidos supondr la automtica cancelacin del registro de tipo correspondiente.

2.3 Inspecciones y pruebas en fbrica constructora.

Todos los aparatos incluidos en esta ITC habrn de someterse en fbrica constructora a una inspeccin y prueba, que incluir, como mnimo, lo siguiente:

Comprobacin de los materiales empleados, elementos de seguridad y control y proceso de soldadura.

Prueba hidrosttica a 1,5 veces la presin de diseo.

Si el resultado de estas pruebas es positivo, se marcar la placa de identificacin de cada aparato con la contrasea del Organismo o Entidad responsable de las mismas, anotndose en la ficha tcnica de instalacin-conservacin, que deber acompaar a cada aparato y cuyo formato se incluye al final de esta ITC.

Estas pruebas, tanto para los aparatos nacionales como para los de importacin, sern realizadas por el fabricante en la fbrica constructora y supervisadas por una Entidad colaboradora facultada para la aplicacin del Reglamento de Aparatos a Presin.

De acuerdo con lo indicado, todo aparato incluido en esta ITC, al salir de la fbrica en que se ha construido o al efectuar la importacin, si son de fabricacin extranjera, deber ir acompaado de lo siguiente:

Ficha tcnica de instalacin-conservacin debidamente cumplimentada en la parte correspondiente a fabricacin o importacin, en su caso.

Copia del certificado de conformidad de la produccin.

Placa de identificacin fijada en el aparato y marcada con la contrasea del Organismo o Entidad que haya supervisado las pruebas realizadas en fbrica constructora.

2.4 Fabricantes.

Los fabricantes de aparatos incluidos en esta ITC cumplirn, como mnimo, las siguientes condiciones:

a) Estar inscritos en el Registro de Fabricantes de Aparatos a Presin que a tal efecto llevar el rgano competente de la Administracin Pblica donde radiquen sus talleres.

b) Responsabilizarse de que los aparatos fabricados por ellos cumplan las condiciones reglamentarias.

c) Cada aparato que fabriquen ir acompaado de las correspondientes fichas tcnicas debidamente cumplimentadas, instrucciones de montaje, uso y mantenimiento, escritas, al menos, en castellano.

d) Disponer en plantilla de, al menos, un tcnico titulado, Ingeniero Superior o Tcnico, que ser responsable de la fabricacin.

e) Llevar un libro de registro en el que consten las caractersticas de los aparatos fabricados, fecha y nmero de fabricacin y fecha de la primera prueba.

2.5 Importadores.

Los importadores de aparatos incluidos en esta ITC cumplirn, como mnimo, las siguientes condiciones:

a) Estar inscritos en el Registro que a tal efecto llevar el rgano competente de la Administracin Pblica donde radique su domicilio social.

b) Responsabilizarse de que los aparatos importados por ellos cumplan las condiciones reglamentarias.

c) Cada aparato que importen ir acompaado de las correspondientes fichas de instalacin y conservacin debidamente cumplimentadas, instrucciones de montaje, uso y mantenimiento, escritas, al menos, en castellano.

d) Dispondrn en plantilla de, al menos, un tcnico titulado, Ingeniero Superior o Tcnico, que ser el responsable de los aparatos importados.

e) Llevar un libro de registro en el que consten las caractersticas de los aparatos importados, fecha y nmero de fabricacin y fecha de la primera prueba.

f) Poseer una cobertura tcnica en el territorio nacional, bien por s mismo o a travs de los instaladores o conservadores reparadores, que aseguren la debida asistencia tcnica a los aparatos importados.

g) Contar con suficientes equipos y piezas de repuesto para asegurar una asistencia tcnica eficaz.

h) Tener cubierta la responsabilidad que pueda derivarse de sus actuaciones mediante una pliza de seguros por una cuanta mnima de 15.000.000 de pesetas, por siniestro, cifra que ser actualizada el 1 de enero de cada ao, de acuerdo con las variaciones del ndice de precios al consumo, publicado por el Instituto Nacional de Estadstica.

2.6 Instaladores.

Debern cumplir, como mnimo, lo siguiente:

a) Estar inscritos en el Registro correspondiente del rgano competente de la Administracin Pblica.

b) Responsabilizarse de que la ejecucin de las instalaciones se lleven a efecto de acuerdo con las normas reglamentarias de seguridad, que han sido efectuadas con resultado satisfactorio las pruebas y ensayos exigidos y de que los aparatos que instalan corresponden a tipos registrados por el Centro directivo del Ministerio de Industria y Energa competente en seguridad industrial.

c) Tener cubierta la responsabilidad civil que pueda derivarse de sus actuaciones mediante una pliza de seguros por una cuanta mnima de 15.000.000 de pesetas por siniestro, cifra que ser actualizada el 1 de enero de cada ao, de acuerdo con las variaciones del ndice de precios al consumo publicado por el Instituto Nacional de Estadstica.

2.7 Conservadores-reparadores.

Los Conservadores-reparadores para poder ser autorizados por el rgano competente de la Administracin debern cumplir, como mnimo, lo siguiente:

a) Estar inscritos en el correspondiente Registro del citado rgano competente.

b) Tener cubierta la responsabilidad civil que pudiera derivarse de sus actuaciones mediante una cuanta mnima de 15.000.000 de pesetas por siniestro, cifra que ser actualizada el 1 de enero de cada ao, de acuerdo con las variaciones del ndice de precios al consumo publicado por el Instituto Nacional de Estadstica.

c) Responsabilizarse de que los aparatos que reparen cumplen las condiciones exigidas por el Reglamento de Aparatos a Presin y esta ITC.

Por otra parte realizarn las siguientes funciones:

a) Cuidar de que los aparatos cuya conservacin tengan encomendada cumplan las condiciones reglamentarias.

b) Interrumpir el funcionamiento de un aparato cuando presente anomalas que supongan riesgo de accidente hasta que se efecte la necesaria reparacin, comunicndolo inmediatamente a su titular.

2.8 Usuarios.

El titular del aparato ser responsable de la conservacin de las fichas de instalacin y conservacin debidamente cumplimentadas, y de que las inspecciones y pruebas peridicas se realicen en las fechas reglamentarias. Igualmente las reparaciones que afecten a las partes a presin se efectuarn por un Conservador-reparador debidamente inscrito, dejando constancia en la ficha tcnica de instalacin-conservacin; cuando la reparacin afecte a la caldera deber efectuarse posteriormente una prueba de presin.

Estas fichas tcnicas tendrn la consideracin de libro registro a tenor de lo dispuesto en el artculo 11 del Reglamento.

2.9 Instalacin y puesta en funcionamiento.

Para la instalacin de un aparato incluido en esta ITC el interesado deber comunicar por escrito al rgano competente de la Administracin Pblica las caractersticas de la instalacin y del aparato, incluyendo especialmente aquellas relacionadas con la seguridad.

La puesta en funcionamiento no requerir otro requisito que la presentacin ante el rgano competente de la Administracin Pblica de la ficha tcnica de instalacin y conservacin, cuyo modelo se incluye al final de esta ITC cumplimentada, sellada y firmada por el fabricante y el instalador. Dicho rgano competente cumplimentar dicha ficha quedndose con el segundo ejemplar de la misma.

2.10 Conservacin-reparacin.

La conservacin y reparacin de los aparatos a que se refiere esta ITC deber efectuarse por Conservadores-reparadores autorizados.

2.11 Inspecciones y pruebas peridicas.

Los aparatos incluidos en esta ITC se sometern cada cinco aos, como mximo, a una inspeccin y prueba de presin para comprobar si continan cumpliendo las condiciones reglamentarias.

Al mismo tiempo se verificar la inexistencia de corrosiones o deterioros en el recipiente as como en los elementos de seguridad, tales como vlvulas, presostatos, manmetros, vlvula de seguridad de gas, etc., as como los elementos de identificacin y dems caractersticas del aparato por si han sufrido manipulaciones inadecuadas.

La prueba de presin hidrosttica ser igual a la de primera prueba (1,5 veces la presin de diseo).

Estas pruebas peridicas sern realizadas por el rgano competente de la Administracin Pblica y si ste lo estima conveniente podrn efectuarse tambin por una Entidad colaboradora o por instalador autorizado, levantndose acta y entregando una copia a dicho rgano competente, otra al titular del aparato y la tercera, en su caso, quedar en poder de la Entidad colaboradora o del instalador autorizado. Asimismo quedar constancia de la realizacin de estas pruebas en la ficha tcnica de instalacin y conservacin que el fabricante debi entregar al titular del aparato. Esta ficha responder al formato que se incluye en el apndice de esta ITC.

2.12 Inscripciones.

2.12.1 Placa de diseo e identificacin:

Los aparatos para la preparacin rpida de caf debern llevar una placa de diseo e identificacin, en la que se indicar lo siguiente:

Nombre o razn social del fabricante o importador.

Contrasea de registro de tipo.

Modelo y nmero de fabricacin.

Presin de diseo en bar.

Capacidad til en litros.

Ao de fabricacin.

Fecha y marca de la primera prueba hidrosttica y sucesivas.

Esta placa estar hecha de un material suficientemente resistente e ir ubicada en la parte superior del caldern, en lugar visible; se fijar slidamente por medios duraderos y en ningn caso podr retirarse del recipiente e ir escrita en castellano, pudiendo ir adems en los otros idiomas oficiales de cada Comunidad Autnoma.

2.12.2 Placa exterior:

Los aparatos para la preparacin rpida de caf llevarn, adems de la citada placa, una placa exterior de 25 x 100 milmetros, como mnimo, escrito al menos en castellano y fijada en forma slida y duradera en la parte visible del aparato, donde consten los siguientes datos:

Nombre o razn social del fabricante o importador.

Nmero de registro en la Comunidad Autnoma del fabricante o importador.

Contraseas de registro de tipo como aparatos a presin y, en su caso, de aprobacin como aparato que utiliza combustibles gaseosos.

Nmero de registro del instalador autorizado y fecha de instalacin.

3. DISEO Y CONSTRUCCIN

3.1 Generalidades.

Para el diseo y clculo de los recipientes a presin, as como de los elementos de seguridad y control que equipan los aparatos para la preparacin rpida de caf, se utilizar un cdigo de diseo internacionalmente reconocido.

Una vez elegido el cdigo se aplicar en su totalidad en el proyecto sin poderse efectuar mezclas de clculo de diferentes cdigos.

3.2 Materiales.

Los recipientes a presin de los aparatos para la preparacin rpida de caf deben estar construidos en cobre o aleaciones de cobre, segn lo que se especifica a continuacin:

1. Envolvente (paredes del cuerpo cilndrico).

– Cobre desoxidado (con un mnimo de 99,5 por 100 de pureza) en estado recocido.

2. Fondos, aros, racord soldados, tubos intercambiadores, tubos conductores.

– Cobre desoxidado (con un mnimo de 99,5 por 100 de pureza) en estado recocido.

– Aleaciones de cobre.

Para la utilizacin de otros materiales ser necesaria la previa autorizacin del Centro directivo del Ministerio de Industria y Energa competente en materia de seguridad industrial.

3.3 Clculos.

Para el clculo del espesor de las paredes y fondos del recipiente a presin de los aparatos para la preparacin rpida de caf se seguirn las indicaciones del cdigo seleccionado.

En ningn caso el espesor de la envolvente y fondos ser inferior a 1,5 milmetros y el de los tubos destinados a intercambio trmico a 0,5 milmetros.

3.4 Construccin.

En la construccin del aparato se seguir el cdigo de diseo adoptado.

Los procedimientos de soldadura debern indicarse en la Memoria del proyecto. Los procedimientos debern ser homologados y los soldadores cualificados para dichos procedimientos por Entidades colaboradoras en el reconocimiento y prueba de aparatos a presin, o por otros Centros o Laboratorios reconocidos para este fin por el Ministerio de Industria y Energa.

El grado de control de las mismas soldaduras vendr dado por los coeficientes utilizados en el clculo y el cdigo elegido.

3.5 Elementos sometidos a presin.

Todos los elementos sometidos a presin del recipiente a presin del aparato para la preparacin rpida del caf, tales como tuberas, vlvulas, manmetros, niveles, etc., cualquiera que sea su posicin en el recipiente a presin, deben ofrecer garantas de seguridad no inferiores a las de ste.

Debern tambin soportar la misma presin de prueba del recipiente a presin y poder trabajar a la mxima temperatura de trabajo.

Los elementos estructurales del aparato para la preparacin rpida del caf sern suficientemente slidos de forma tal que eviten las flexiones y deformaciones debidas a su uso, estando protegidos contra la corrosin.

4. EQUIPOS DE SEGURIDAD Y CONTROL

4.2 Sistemas de seguridad.

4.2.1 Vlvulas de seguridad:

El recipiente a presin debe estar protegido por dos vlvulas de seguridad, colocadas en la fase de vapor y en comunicacin permanente con el interior del recipiente. Una de las cuales ser de resorte y la otra de peso directo o a resorte, conectadas independientemente en el recipiente a presin. La salida de estos elementos debe estar protegida de forma que no dae los elementos elctricos del aparato para la preparacin rpida de caf o a las personas o cosas que puedan estar prximas, ni debe crear condiciones peligrosas ambientales.

La primera vlvula de seguridad debe estar tarada a la mxima presin de trabajo y diseada de forma que con la mxima aportacin de calor en rgimen continuo y al 110 por 100 de la presin de tarado, no pueda sobrepasarse la presin de diseo.

La segunda vlvula de seguridad a peso directo o a resorte debe estar tarada, como mximo, a la presin de diseo y calculada de modo que con la mxima aportacin del calor en rgimen continuo no pueda sobrepasarse en ms de un 10 por 100 la presin de diseo.

4.2.2 Caractersticas constructivas de las vlvulas:

La construccin de las vlvulas de seguridad, as como los materiales empleados, deben ser a juicio del constructor idneas para las condiciones de presin, temperatura, corrosin, erosin y aquellas otras condiciones de servicio que se le soliciten.

En el caso de que en una vlvula de seguridad se requiera una perfecta hermeticidad o cierre, realizables slo con la adopcin de una guarnicin entre el asiento y el obturador, se admitir la adopcin de la guarnicin citada siempre que a juicio del constructor del aparato, documentado por el constructor de la guarnicin, el tipo de guarnicin a aplicar sea de material tal que incluso con un prolongado ejercicio conserve buenas caractersticas de resistencia y no provoque fenmenos de adherencia permanente entre el obturador y su asiento.

El obturador o el eje de la vlvula de seguridad deben ser guiados en su movimiento.

El eje del vstago deber estar desprovisto de empaquetaduras o prensaestopas.

La vlvula llevar un bloqueo mecnico que limita su altura, la flecha del muelle, cuando el obturador est en posicin de bloqueo mecnico, no debe ser superior al 85 por 100 de la flecha total del muelle, no sobrepasndose el lmite elstico del material del resorte.

Una vez tarada a la presin deseada, en el caso de vlvulas a resorte, se deber precintar con la marca del fabricante, evitando as cualquier manipulacin.

En la vlvula de seguridad con peso directo, el rea libre inferior no ser inferior a la correspondiente a un dimetro de cinco milmetros.

La vlvula de seguridad a resorte dispondr de un eje de accionamiento manual exterior que permita descargar aqulla a una presin inferior a la de tarado.

Este eje o mecanismo estar estudiado de forma que no pueda quedarse la vlvula levantada o fuera de su asiento cuando deje de aplicarse la fuerza exterior que produjo su levantamiento.

Este eje de accionamiento manual no podr constituir gua de la vlvula y exceder por encima de la misma una distancia comprendida entre 5 y 10 milmetros.

La distancia del punto exterior ms alto de las vlvulas de seguridad (a resorte o a peso directo) con los elementos de carrocera o similares ser de cinco veces la carrera mxima y no inferior a 10 milmetros, a fin de garantizar el libre movimiento del obturador.

Para las vlvulas de seguridad se admitirn las siguientes tolerancias:

– Sobrepresin mxima 10 por 100 de la presin de precinto o tarado.

– Presin de cierre, 20 por 100 por debajo de la presin de tarado.

Los clculos de las secciones de las vlvulas de seguridad se efectuarn de acuerdo con el cdigo de diseo utilizado y, en su defecto, por alguno de los cdigos indicados en3.1.

No debe existir ninguna vlvula de cierre entre recipiente a presin y las vlvulas de seguridad.

4.3 Alimentacin hidrulica.

El medio de alimentacin donde tiene que estar conectado el aparato para la preparacin rpida de caf puede estar constituido por una bomba o directamente unido a la conduccin hdrica de la red de suministro, segn el modelo o las caractersticas especiales de funcionamiento. Esta alimentacin tendr un caudal mnimo no inferior al doble de la produccin mxima de vapor y presin no inferior a la mxima de trabajo aumentada en 0,5 bar (aproximadamente 0,5 kilogramos/centmetro cuadrado).

Dispondr de un tubo de alimentacin y uno de descarga con un dimetro interior no inferior a 8 milmetros.

En el citado tubo de conexin de agua de alimentacin a la mquina o en el interior de ella debe instalarse una vlvula de retencin (unidireccional).

En la documentacin tcnica facilitada por el fabricante y que debe acompaar a cada mquina se indicarn el sistema y los medios ms idneos para la conexin y buen servicio del aparato para la preparacin rpida de caf.

4.4 Equipos de medida.

Los aparatos para la preparacin rpida de caf debern estar equipados con:

1. Manmetro.–Que ser de las siguientes caractersticas:

La precisin ser igual o mayor del 2,5 por 100 (clase 2,5).

La escala estar graduada en kilogramos/centmetro cuadrado o bars, con una seal roja fcilmente visible que indique la presin mxima de trabajo.

El fondo de escala estar comprendido entre 1,25 y dos veces la presin de diseo o la de tarado de los dispositivos de seguridad.

La graduacin de la escala debe ser tal que permita el control de la tolerancia definida en la clase de sensibilidad.

Identificacin:

Marca del fabricante.

Modelo.

Clase.

2. Nivel ptico transparente, apto para determinar la presencia de agua en el recipiente a presin con indicaciones de nivel mnimo, con caractersticas constructivas tales que permitan una simplicidad en el desmontaje y limpieza.

4.5 Equipos de regulacin.

Los aparatos para la preparacin rpida de caf debern disponer de:

1. Preostato elctrico.–Que interrumpa y conecte la corriente elctrica de resistencia de calentamiento del recipiente a presin, en funcin a una diferencia de presin, ptima para las condiciones de servicio y mantenimiento.

2. Preostato regulador para circuito de gas, cuando ste exista, con sistema de alimentacin mnima.–Que controle la aportacin de gas al quemador, en funcin a una diferencia de presin del recipiente para las condiciones ptimas de servicio y mantenimiento en rgimen mnimo de la llama en el quemador.

4.6 Otros sistemas de seguridad.

1. Circuito elctrico:

Interruptor general manual que corte la corriente de todas las fases activas con indicaciones definidas de conexin y desconexin, instalada en la mquina o en la instalacin del usuario.

Las resistencias elctricas, si se quedan sin cubrir por el agua, han de fundirse interrumpiendo la aportacin calorfica.

2. Circuito de gas:

El aparato para la preparacin rpida de caf dispondr de:

Vlvula termosttica de interrupcin de gas (vlvula de seguridad a termopar), que interrumpa la alimentacin del gas al quemador cuando se extingue la llama del mismo, interrupcin que exigir para la nueva puesta en marcha una accin manual.

Vlvula de interrupcin manual, puede ser independiente o combinada con el punto anterior, instalada en la mquina o en la instalacin del usuario.

3. Circuito hidrulico del intercambiador:

El circuito hidrulico del intercambiador deber poseer una vlvula de sobrepresin tarada a un mximo de un 130 por 100 de la presin mxima de trabajo del circuito intercambiador, ser del tipo de resorte y entrar en bloqueo mecnico antes de superar el 85 por 100 de la flecha total de resorte y el lmite elstico del material del resorte.

4.7 Otros elementos bsicos.

Adems de los indicados, se dispondr de:

1. Vlvula de carga de agua (manual):

La citada vlvula sirve para cargar o reponer agua al interior del aparato para la preparacin rpida de caf.

2. Vlvula o grifo de salida de vapor:

Sirve para obtener vapor del recipiente a presin, es tambin una vlvula de aireacin.

3. Vlvula o grifo de salida de agua caliente:

Sirve para extraer dosis de agua del interior del recipiente a presin, puede ser considerada como vlvula de vaciado previo.

4. Manmetro de presin de red hdrica:

Su incorporacin es facultativa, indica la presin de la red de suministro. Puede estar integrado en un nico elemento doble con el manmetro de presin del recipiente.

5. Vlvula reductora de presin de red:

De incorporacin facultativa y caractersticas de las mquinas que utilizan grupos de accionamiento hidrulico.

5. INSTALACIN

El emplazamiento de los aparatos para la preparacin rpida de caf ser tal que permita el fcil acceso a todos los elementos de regulacin, seguridad y otros para las operaciones habituales de funcionamiento, inspeccin, mantenimiento, revisin y reparacin.

Para las normas de carcter general se regir por lo establecido en la presente ITC y por lo indicado en el Reglamento Electrotcnico para Baja Tensin y dems normas o legislaciones vigentes, adems de las instrucciones especficas recomendadas por el fabricante de cuyo cumplimiento se responsabiliza el instalador oficial.

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Análisis

  • Rango: Orden
  • Fecha de disposición: 31/05/1985
  • Fecha de publicación: 22/06/1985
  • Entrada en vigor: a los Seis meses a partir del 22 de junio de 1985.
  • Esta norma se entiende implcitamente derogada por Real Decreto 2060/2008, de 12 de diciembre (Ref. BOE-A-2009-1964).
  • Fecha de derogación: 05/08/2009
Referencias posteriores

Criterio de ordenación:

  • CORRECCIN de errores en BOE nm. 208, de 30 de agosto de 1985 (Ref. BOE-A-1985-18659).
Referencias anteriores
Materias
  • Aparatos y recipientes a presin
  • Caf
  • Reglamentaciones tcnicas

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