BOE-A-1990-23082 Corrección de errores del Real Decreto 670/1990, de 25 de mayo, por el que se aprueba la norma de calidad para confituras, jaleas y marmalade de frutas, crema de castañas y mermelada de frutas.

Documento BOE-A-1990-23082

Corrección de errores del Real Decreto 670/1990, de 25 de mayo, por el que se aprueba la norma de calidad para confituras, jaleas y marmalade de frutas, crema de castañas y mermelada de frutas.

Publicado en:: «BOE» núm. 224, de 18 de septiembre de 1990, páginas 27262 a 27263 (2 págs.)
Sección:: I. Disposiciones generales
Departamento:: Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno
Referencia:: BOE-A-1990-23082
Permalink ELI:: https://www.boe.es/eli/es/rd/1990/05/25/670/corrigendum/19900918

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Texto

TEXTO ORIGINAL

Advertidos errores en el texto del citado Real Decreto, inserto en el «Boletín Oficial del Estado» número 130, de 31 de mayo de 1990, se transcriben a continuación las oportunas rectificaciones:

Página 15140, segunda columna, preámbulo, cuarta línea, donde dice: «... anejo 39 de la», debe decir: «... anejo 39 la».

Página 15141, segunda columna, punto 2.5, sexta línea, donde dice: «... menos, el 75 por 100 provengan...», debe decir: «... menos, 75 gramos provengan...».

Página 15142, segunda columna, punto 5.1.1, en el apartado de condiciones de empleo, octava línea, donde dice: «siguientes: Agavanzos fresas, ...», debe decir: «siguientes: Agavanzos, fresas...».

En la misma página, segunda columna, punto 5.1.2, debe sustituirse el cuadro por el siguiente:

Nombre	Condiciones de empleo
a) Ingredientes alimenticios en cantidad suficiente para influir en el gusto: Zumos de agrios en los productos obtenidos a partir de otras frutas.	En los productos definidos en los apartados 2.1, 2.2, 2.7 y 2.8.
Vino y vino generoso. Nueces, avellanas, almendras. Miel. Hierbas. Especias	En los productos definidos en el apartado 2.
b) Cortezas de agrios. Hojas de Pelargonium odoratissimun.	En los productos definidos en los apartados 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.7 y 2.8 cuando se obtengan a partir de membrillos.
c) Vainilla. Extractos de vainilla. Vainillina. Etil-vainillina.	En los productos definidos en los apartados 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.7 y 2.8 cuando se obtengan a partir de manzanas, membrillos o agavanzas, así como en el producto definido en el apartado 2.6.

En la página 15143, punto 5.2.1 Colorantes, debe sustituirse el cuadro por el siguiente:

Número	Denominación	Dosis máxima de uso	Condiciones de empleo
E-102	Tartacina.	100 ppm. en conjunto para obtener color verde estable.	En todos los productos definidos en el apartado 2, con excepción de los definidos en los apartados 2.1, 2.3 y 2.7, a los cuales solamente se podrán añadir cuando sean fabricados a partir de frutas que pertenezcan a una o más de las clases de frutas siguientes: Fresas, frambuesas, uva espina, grosellas rojas y ciruelas. Cuando estos colorantes se utilicen en combinación se hará en cantidades tales que la suma de los porcentajes de cada una de ellas, referida a las dosis máxima, no sobrepase 100.
E-104	Amarillo de quinoleína.
E-131	Azul patentado V.
E-120	Cochinilla, ácido carmínico.	100 ppm.
E-124	Rojo cochinilla A (Ponceau 4R).
E-140	Clorofilas.
E-141	Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas.
E-160 a)	Alfa, beta y gamma caroteno.	300 ppm.
c)	Capsantina, capsorrubina.
d)	Licopeno.
E-161 a)	Flavoxantina.
f)	Rodoxantina.
E-162	Rojo de remolacha (betanina).
E-163	Antocianos.

En la misma página, punto 5.2.2 Conservadores, debe sustituirse el cuadro por el siguiente:

Número	Denominación	Dosis máxima de uso	Condiciones de empleo
E-200	Ácido sórbico.	1.000 ppm. expresado en ácido sórbico.	En todos los productos definidos en el apartado 2, cuando el contenido en materia seca soluble sea inferior al 65 por 100. Cuando estos conservadores se utilicen en combinación se hará en cantidades tales que la suma de los porcentajes de cada una de ellas, referida a su dosis máxima, no sobrepase 100.
E-202	Sorbato potásico.	1.000 ppm. expresado en ácido sórbico.
E-210	Ácido benzoico.	750 ppm. expresado en ácido benzoico.
E-211	Benzoato sódico.	750 ppm. expresado en ácido benzoico.

En la misma página, punto 5.2.4 Emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes, debe sustituirse el cuadro por el siguiente:

Número	Denominación	Dosis máxima de uso	Condiciones de empleo
E-400	Ácido algínico.	1 por 100 sobre producto terminado.	En todos los productos definidos en el apartado 2.
E-401	Alginato sódico.
E-407	Carragenanos.
E-410	Goma de garrofín.
E-440 i)	Pectina.
ii)	Pectina amidada.

En la misma página, punto 5.2.5 Acidulantes y correctores de la acidez, debe sustituirse el cuadro por el siguiente:

Número	Denominación	Dosis máxima de uso	Condiciones de empleo
E-270	Ácido láctico.	En la cantidad necesaria para regular el pH.	En todos los productos definidos en el apartado 2.
E-325	Lactato sódico.
E-330	Ácido cítrico.
E-331	Citratos de sodio.
E-333	Citratos de calcio.
E-334	Ácido tartárico.
E-335	Tartratos de sodio.
E-337	Lactato cálcico.	B.P.F.

Análisis

ANÁLISIS

Rango: Corrección (errores o erratas)
Fecha de publicación: 18/09/1990

Referencias anteriores

CORRECCIÓN de errores del Real Decreto 670/1990, de 25 de mayo (Ref. BOE-A-1990-12154).

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