Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

Obtenida la verificación del Plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo informe positivo de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA),

Acordado el carácter oficial del título por acuerdo del Consejo de Ministros de 30 de octubre de 2009 (publicado en el BOE de 5 de enero de 2010, por resolución de la Secretaría de Estado de Universidades de 13 de noviembre de 2009),

Y a efectos de cumplimiento de lo previsto en el artículo 35.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, y en la redacción dada por la Ley Orgánica 4/2007, de 12 de abril, que establecen que los Rectores y las Rectoras de las universidades deberán ordenar la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y en el Diario Oficial de Galicia (DOG), en este caso, del primer inciso del apartado 5.1 de la Memoria para la solicitud de verificación de títulos oficiales, según el Anexo I del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, según comunicado de 14 de octubre de 2008 de la subdirección general de coordinación académica y régimen jurídico del ministerio de ciencia e innovación, relativo a la estructura de las enseñanzas, y según el artículo 26 del Real Decreto 861/2010 de 2 de julio,

Este Rectorado resuelve publicar el Plan de Estudios conducente a la obtención del Título de Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidade de Vigo, que se recoge en el Anexo a esta Resolución.

Vigo, 15 de octubre de 2010.–El Rector, Salustiano Mato de la Iglesia.

ANEXO I

Resolución de 15 de octubre de 2010, por la que se publica el Plan de Estudios de la Titulación de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidade de Vigo

Denominación del Título: Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidade de Vigo.

Rama de conocimiento a la que se adscribe el Título (RD 1393/2007 de 29 de octubre): Ciencias.

Código de la Titulación: O01G040 (Facultad de Ciencias. Campus de Ourense).

Distribución del Plan de Estudios en créditos ECTS:

Tipo de materia	Créditos ECTS
Formación básica.	60
Materias obligatorias. Incluye Prácticas Externas. 6 ECTS obligatorios.	150
Materias optativas.	24
Trabajo de Fin de Grado.	6
Total.	240

Distribución de los créditos de la Formación Básica del Plan de Estudios:

Rama de conocimiento	Materia de la Rama (RD 1393/2007 de 29 de octubre)	Asignaturas vinculadas del plan de estudios		ECTS
				Materia		Rama
Ciencias	Biología.	Biología: Biología.		6		42
	Física.	Física: Física.		6	12
		Física: Ampliación de Física.		6
	Química.	Química: Química.		6	12
		Química: Ampliación de Química.		6
	Matemáticas.	Matemáticas: Matemáticas.		6
	Geología.	Geología: Geología.		6
Ingeniería y Arquitectura	Empresa.	Empresa: Economía y Empresa.		6		18
	Informática.	Informática: Informática.		6
	Matemáticas.	Matemáticas: Ampliación de Matemáticas.		6
			Total ECTS	60

Organización Temporal del Plan de Estudios. Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Ciencias. Campus de Ourense

CURS	SEM.	Asignatura	TIP	ECT
1	1	Biología: Biología.	FB	6
1	1	Física: Física.	FB	6
1	1	Matemáticas:	FB	6
1	1	Geología: Geología.	FB	6
1	1	Química: Química.	FB	6
1	2	Física: Ampliación de.	FB	6
1	2	Matemáticas: Ampliación de.	FB	6
1	2	Química: Ampliación de.	FB	6
1	2	Fisiología.	OB	6
1	2	Informática:	FB	6
2	1	Bioquímica.	OB	6
2	1	Química Inorgánica.	OB	6
2	1	Química Orgánica.	OB	6
2	1	Química Analítica.	OB	6
2	1	Empresa: Economía y Empresa.	FB	6
2	2	Microbiología.	OB	6
2	2	Química Física.	OB	6
2	2	Análisis Instrumental.	OB	6
2	2	Química y Bioquímica Alimentaria.	OB	6
2	2	Introducción a la Ingeniería Química.	OB	6
3	1	Bromatología.	OB	6
3	1	Nutrición y Dietética.	OB	6
3	1	Operaciones Básicas I.	OB	6
3	1	Microbiología Industrial Alimentaria.	OB	6
3	1	Toxicología.	OB	6
3	2	Ampliación de Bromatología.	OB	6
3	2	Operaciones Básicas II.	OB	6
3	2	Tecnología Alimentaria.	OB	6
3	2	Higiene Alimentaria.	OB	6
3	2	Políticas Alimentarias.	OB	6
4	1	Ciencia y Tecnología de la Carne.	OB	6
4	1	Ciencia y Tecnología de los Productos.	OB	6
4	1	Ciencia y Tecnología de los Productos.	OB	6
4	1	Ciencia y Tecnología de la Leche.	OB	6
4	1	Prácticas Externas.	OB	6
4	2	Evaluación Sensorial de los Alimentos.	OP	6
4	2	Seguridad Alimentaria.	OP	6
4	2	Viticultura.	OP	6
4	2	Ciencia y Tecnología Enológicas.	OP	6
4	2	Biorreactores.	OP	6
4	2	Materias Primas.	OP	6
4	2	Prevención de Riesgos Laborales.	OP	6
4	2	Análisis y Control de Calidad en Enología.	OP	6
4	2	Gestión de la Calidad.	OP	6
4	2	Gestión de Residuos.	OP	6
4	2	Trabajo de Fin de Grado.	OB	6

Optativas: A escoger un total de cuatro (24 ECTS) de una oferta de diez asignaturas (60 ECTS).

SEM.: Semestre.

FB: Formación básica.

OB: Obligatoria.

OP: Optativa.

Organización de la Oferta de Créditos ECTS del Plan de Estudios por Módulos y Materias. Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Ciencias. Campus de Ourense

Módulo	ECTS	Materias	ECTS	Distribución
Ciencias Básicas.	84		84	48 Formación Básica y 36 Obligatorios.
Ciencias de los Alimentos.	48		48	36 Obligatorios y 12 Optativos.
Tecnología de los Alimentos.	72		72	48 Obligatorios y 24 Optativos.
Higiene Alimentaria.	24		24	18 Obligatorios y 6 Optativos.
Gestión de Calidad.	30		30	6 Formación Básica, 6 Obligatorios y 18 Optativos.
Otros Contenidos Transversales.	6		6	6 Formación Básica.
Prácticas Tuteladas.	6	Prácticas Externas.	6	6 Obligatorios.
Trabajo de Fin de Grado.	6	Trabajo de Fin de Grado.	6	6 Obligatorios.
Oferta Total ECTS	276		276