BOE-A-2017-3044 Resolución de 1 de marzo de 2017, de la Universidad de Alicante, por la que se publica el plan de estudios de Máster en Nutrición y Alimentación.

Documento BOE-A-2017-3044

Resolución de 1 de marzo de 2017, de la Universidad de Alicante, por la que se publica el plan de estudios de Máster en Nutrición y Alimentación.

Publicado en:: «BOE» núm. 67, de 20 de marzo de 2017, páginas 20249 a 20250 (2 págs.)
Sección:: III. Otras disposiciones
Departamento:: Universidades
Referencia:: BOE-A-2017-3044

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Texto

TEXTO ORIGINAL

Obtenida la verificación del plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo informe favorable de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación, así como la autorización de la Comunidad Autónoma Valenciana, y establecido el carácter oficial del Título por Acuerdo del Consejo de Ministros de 17 de junio de 2016, (publicado en el «BOE» de 6 de julio de 2016).

Este Rectorado, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 35 de la Ley Orgánica 6/2001 de Universidades, de 21 de diciembre, en la redacción dada por la Ley Orgánica 4/2007 de 12 de abril, ha resuelto publicar el plan de estudios conducente a la obtención del título oficial de Máster Universitario en Nutrición y Alimentación, que quedará estructurado según consta en el Anexo de esta Resolución.

Alicante, 1 de marzo de 2017.–El Rector, Manuel Palomar Sanz.

ANEXO

Universidad de Alicante

Plan de estudios conducente al título de Máster Universitario en Nutrición y Alimentación (Rama de Ciencias de la Salud)

Estructura de las enseñanzas

Tabla 1. Distribución del plan de estudios en ECTS por tipo de materia

Tipo de materia	Créditos
Obligatorias	18
Optativas	27
Prácticas externas	9
Trabajo fin de máster	6
Total	60

Tabla 2. Esquema del plan de estudios

Asignatura	Créditos ECTS	Carácter
APLICACIÓN DE LA EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL AVANZADA A LA PRÁCTICA PROFESIONAL.	3	OBLIGATORIA.
AVANCES EN NUTRICIÓN HUMANA.	3	OBLIGATORIA.
BIOESTADÍSTICA.	3	OBLIGATORIA.
COCINA: APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS EN LA PRÁCTICA DITÉTICO NUTRICIONAL.	3	OBLIGATORIA.
INVESTIGACIÓN Y BÚSQUEDA DE DOCUMENTACIÓN CIENTÍFICA.	3	OBLIGATORIA.
PRÁCTICAS EXTERNAS.	9	OBLIGATORIA.
TEMAS AVANZADOS EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS.	3	OBLIGATORIA.
ANÁLISIS CUALITATIVO DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.
ANÁLISIS CUANTITATIVO DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.
AVANCES EN RESTAURACIÓN COLECTIVA.	3	OPTATIVA.
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.	5	OPTATIVA.
CONSERVACIÓN POSCOSECHA Y NUTRICIÓN VEGETAL.	3	OPTATIVA.
EVALUACIÓN DE PROGRAMAS DE INTERVENCIÓN EN NUTRICIÓN COMUNITARIA.	3	OPTATIVA.
GLOBALIZACIÓN Y POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y NUTRICIONALES.	3	OPTATIVA.
LABORATORIO DE ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS Y ANÁLISIS QUIMIOMÉTRICO.	5	OPTATIVA.
MICROBIOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.	5	OPTATIVA.
NECESIDADES DE ATENCIÓN CLÍNICO NUTRICIONAL.	3	OPTATIVA.
PRODUCCIÓN DE RECURSOS MULTIMEDIA E INTERACTIVOS PARA LA ATENCIÓN DIETÉTICA.	3	OPTATIVA.
PSICOLOGÍA DE LA SALUD, NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA.	6	OPTATIVA.
SOPORTE NUTRICIONAL EN SITUACIONES ESPECIALES.	3	OPTATIVA.
NUTRICIÓN PÚBLICA, DEPORTE Y ACTIVIDAD FÍSICA.	3	OPTATIVA.
TÉCNICAS AVANZADAS EN MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.
TRABAJO FIN DE MÁSTER.	6	TRABAJO FIN DE MÁSTER.
Para obtener el título, se tendrá que cursar una de las siguientes especialidades:
Especialidad 1: Nutrición clínica y comunitaria
AVANCES EN RESTAURACIÓN COLECTIVA.	3	OPTATIVA.
EVALUACIÓN DE PROGRAMAS DE INTERVENCIÓN EN NUTRICIÓN COMUNITARIA.	3	OPTATIVA.
GLOBALIZACIÓN Y POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y NUTRICIONALES.	3	OPTATIVA.
NECESIDADES DE ATENCIÓN CLÍNICO NUTRICIONAL.	3	OPTATIVA.
PRODUCCIÓN DE RECURSOS MULTIMEDIA E INTERACTIVOS PARA LA ATENCIÓN DIETÉTICA.	3	OPTATIVA.
PSICOLOGÍA DE LA SALUD, NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA.	6	OPTATIVA.
SOPORTE NUTRICIONAL EN SITUACIONES ESPECIALES.	3	OPTATIVA.
NUTRICIÓN PÚBLICA, DEPORTE Y ACTIVIDAD FÍSICA.	3	OPTATIVA.
Especialidad 2: Ciencias de los alimentos
ANÁLISIS CUALITATIVO DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.
ANÁLISIS CUANTITATIVO DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.	5	OPTATIVA.
CONSERVACIÓN POSCOSECHA Y NUTRICIÓN VEGETAL.	3	OPTATIVA.
LABORATORIO DE ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS Y ANÁLISIS QUIMIOMÉTRICO.	5	OPTATIVA.
MICROBIOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.	5	OPTATIVA.
TÉCNICAS AVANZADAS EN MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS.	3	OPTATIVA.

Para más información sobre este plan de estudios, se puede consultar la página Web de la Universidad de Alicante: http://www.ua.es

Análisis

ANÁLISIS

Rango: Resolución
Fecha de disposición: 01/03/2017
Fecha de publicación: 20/03/2017

Referencias anteriores

DE CONFORMIDAD con el art. 35 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre (Ref. BOE-A-2001-24515).
CITA Resolución de 24 de junio de 2016 (Ref. BOE-A-2016-6506).

Materias

Nutrición Humana y Dietética
Planes de estudios
Universidad de Alicante

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