Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

1. Entidad adjudicadora: Datos generales y datos para la obtención de la información:

a) Organismo:

Gobierno Vasco. Departamento de Administración Pública y Justicia.

b) Dependencia que tramita el expediente:

Mesa de Contratación del Departamento de Administración Pública y Justicia.

c) Obtención de documentación e información:

1) Dependencia:

Mesa de Contratación del Departamento de Administración Pública y Justicia.

2) Domicilio:

Calle Donostia-San Sebastián, 1. Edifico Lakua M, 2.ª planta.

3) Localidad y código postal:

01010 Vitoria-Gasteiz.

4) Teléfono:

945018496.

5) Telefax:

945019029.

6) Correo electrónico:

b-ortiz@euskadi.eus.

7) Dirección de Internet del perfil del contratante:

www.contratacion.euskadi.eus.

8) Fecha límite de obtención de documentación e información:

10-11-2016.

d) Número de expediente:

A-015-DAPJ-2016.

2. Objeto del contrato:

a) Tipo:

Servicios.

b) Descripción:

Prestación del servicio de cocina en el Centro de Menores de Ibaiondo en Zumarraga.

d) Lugar de ejecución/entrega:

1) Domicilio:

Centro de Menores de Ibaiondo, Zumarraga.

e) Plazo de ejecución/entrega:

24 meses.

f) Admisión de prórroga:

Sí.

i) CPV (Referencia de Nomenclatura):

55322000-3.

3. Tramitación y procedimiento:

a) Tramitación:

Ordinaria.

b) Procedimiento:

Abierto.

d) Criterios de adjudicación:

A) Criterios evaluables de forma automática mediante la aplicación de fórmulas:1) Precio del servicio para 45 racionados diarios.75 puntos. Precio del servicio para cada racionado extra, hasta un máximo de 9 raciones más diarias.Ponderación: 10 puntos. b) Criterios cuya aplicación requiere realizar un juicio de valor:.-Programa de Trabajo. Dentro del programa de trabajo se valoraran los siguientes subcriterios: 1) Memoria descriptiva del método de diseño, elaboración de menús y compra de materias primas y demás productos necesarios para la prestación del servicio. 2 puntos. 2) Propuestas de menú trisemanal de invierno y de verano con el detalle del primer y segundo plato (normal, musulmán, dieta) que garantice el adecuado y correcto cumplimiento del pliego de prescripciones técnicas. 3 puntos. 3) Presentación de las fichas técnicas de los platos del menú basal en la que deberá figurar: categoría del producto, gramaje, kilocalorías, 4 puntos. 4) Memoria descriptiva del proceso de elaboración de los menús, incluyendo, en su caso, los subprocesos necesarios para su elaboración. Descongelado etc. 3 puntos. 5) Propuesta para el establecimiento de controles minimizadores de riesgos en todo el proceso. 3 puntos.

4. Valor estimado del contrato:

1.090.800,00 euros.

5. Presupuesto base de licitación:

a)

Importe neto: 545.400,00 euros. Importe total: 599.940,00 euros.

6. Garantías exigidas.

Definitiva (%): 5% importe adjudicación, IVA excluido.

7. Requisitos específicos del contratista:

a) Clasificación (grupo, subgrupo y categoría):

No obligatoria: M 6 B o M 6 2.

b) Solvencia económica y financiera y solvencia técnica y profesional:

Las empresas licitadoras deberán acreditar un volumen anual de negocios por el importe mínimo de 270.000 euros (sin IVA) en los tres últimos años concluidos. Técnica o profesional: Requisito: Haber ejecutado, al menos, 270.000 euros en el año de mayor ejecución de los cinco últimos años en servicios de igual o similar naturaleza al del presente contrato, entendiéndose como tales aquellos servicios de elaboración de comidas.

8. Presentación de ofertas o de solicitudes de participación:

a) Fecha límite de presentación:

15/11/16 a las 12:00.

b) Modalidad de presentación:

Electrónica y papel.

c) Lugar de presentación:

1) Dependencia:

Dirección de Servicios del Departamento de Administración Pública y Justicia.

2) Domicilio:

C/ Donostia-San Sebastián, n.º 1, edificio Lakua M, 2.ª planta.

3) Localidad y código postal:

01010 Vitoria-Gasteiz.

4) Dirección electrónica:

https://apps.euskadi.eus/lizitazioa.

f) Plazo durante el cual el licitador estará obligado a mantener su oferta:

Dos meses.

9. Apertura de Ofertas:

a) Descripción:

Apertura de ofertas relativas a criterios no automáticos (Sobre C) y automáticos (Sobre B).

b) Dirección:

C/ Donostia-San Sebastián 1, sala n.º 1, Lakua II.

c) Localidad y código postal:

01010 Vitoria-Gasteiz.

d) Fecha y hora:

Sobre C: 22-11-2016 a las 10:30. Sobre B: 29-11-2016 a las 10:30.

10. Gastos de publicidad:

A cargo de la empresa adjudicataria.

11. Fecha de envío del anuncio al "Diario Oficial de la Unión Europea":

3-10-2016.

Vitoria-Gasteiz,, 4 de octubre de 2016.- El Director de Servicios del Departamento de Administración Pública y Justicia, Juan M.ª Zubeldia Arrieta.