Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

En cumplimiento de lo dispuesto en el Real Decreto 222/2004,

de 6 de febrero, por el que se aprueba la oferta de empleo público

para el año 2004, y con el fin de atender las necesidades de

personal de la Administración Pública,

Este Ministerio, en uso de las competencias que le están

atribuidas en el artículo 13 de la Ley 6/1997, de 14 de abril, de

Organización y Funcionamiento de la Administración General del

Estado, previo informe favorable de la Dirección General de la

Función Pública, acuerda convocar proceso selectivo para ingreso

en la Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos

Autónomos del M.A.P.A. con sujeción a las siguientes

Bases de convocatoria

1. Normas generales

1.1 Se convoca proceso selectivo para cubrir 4 plazas de la

Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos

Autónomos del MAPA, Código 5001, correspondientes a la

Especialidad de Laboratorios, por el sistema general de acceso libre.

1.2 El proceso selectivo se realizará mediante el sistema de

oposición, con las valoraciones, ejercicios y puntuaciones que se

especifican en el Anexo I.

Incluirá la superación de un curso selectivo. Para la realización

de este curso selectivo, los aspirantes que hayan superado la fase

de oposición serán nombrados funcionarios en prácticas por la

autoridad convocante.

1.3 El programa que ha de regir el proceso selectivo es el

que figura como Anexo II a esta convocatoria.

1.4 El proceso selectivo se desarrollará de acuerdo con el

siguiente calendario:

El primer ejercicio de la fase de oposición se iniciará antes

del 1 de julio de 2004. La duración máxima de la fase de oposición

será de 6 meses, contados a partir de la fecha de realización del

primer ejercicio.

1.5 Concluido el proceso selectivo, los aspirantes que lo

hubieran superado y que hayan acreditado cumplir los requisitos

exigidos, serán nombrados funcionarios de carrera mediante

resolución de la Secretaría de Estado para la Administración Pública,

que se publicará en el "Boletín Oficial del Estado", con indicación

del destino adjudicado.

2. Requisitos de los candidatos

2.1 Para ser admitidos a la realización del proceso selectivo

los aspirantes deberán poseer en el día de finalización del plazo

de presentación de solicitudes y mantener hasta el momento de

la toma de posesión como funcionario de carrera los siguientes

requisitos de participación:

2.1.1 Nacionalidad:

a) Ser español.

b) Ser nacional de alguno de los demás Estados miembros

de la Unión Europea o nacional de algún Estado al que en virtud

de los Tratados Internacionales celebrados por la Unión Europea

y ratificados por España, sea de aplicación la libre circulación

de trabajadores.

También podrán participar, cualquiera que sea su nacionalidad,

el cónyuge de los españoles y de los nacionales de alguno de

los demás Estados miembros de la Unión Europea, y cuando así

lo prevea el correspondiente Tratado, el de los nacionales de algún

Estado al que en virtud de los Tratados Internacionales celebrados

por la Unión Europea y ratificados por España sea de aplicación

la libre circulación de trabajadores, siempre que no estén

separados de derecho. Asimismo, con las mismas condiciones, podrán

participar sus descendientes y los de su cónyuge, menores de

veintiún años o mayores de dicha edad que vivan a sus expensas.

2.1.2 Edad: Tener dieciocho años de edad y no haber

alcanzado la edad de jubilación.

2.1.3 Titulación: Estar en posesión o en condiciones de

obtener el título de Doctor, Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o

equivalente. En el caso de titulaciones obtenidas en el extranjero se

deberá estar en posesión de la credencial que acredite su

homologación.

2.1.4 Compatibilidad funcional: No padecer enfermedad ni

estar afectado por limitación física o psíquica incompatible con

el desempeño de las correspondientes funciones.

2.1.5 Habilitación: No haber sido separado, mediante

expediente disciplinario, del servicio de cualquiera de las

Administraciones Públicas ni hallarse inhabilitado para el desempeño de las

funciones públicas.

Los aspirantes cuya nacionalidad no sea la española deberán

acreditar, igualmente, no estar sometidos a sanción disciplinaria

o condena penal que impida, en su Estado, el acceso a la función

pública.

3. Solicitudes

3.1 Quienes deseen participar en este proceso selectivo

deberán cumplimentar el modelo oficial de solicitud de admisión a

pruebas selectivas en la Administración Pública y liquidación de

derechos de examen (modelo 790) que se facilitará gratuitamente

en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el Centro

de Información Administrativa del Ministerio de Administraciones

Públicas, en la Dirección General de la Función Pública, en las

Delegaciones y Subdelegaciones del Gobierno, en las

representaciones diplomáticas y consulares de España en el extranjero

y en la página de Internet www.map.

es/serviciospalpciudadano/empleoppublico/procesospselectivos.

La solicitud se cumplimentará de acuerdo con las instrucciones

del Anexo IV.

3.2 La presentación de solicitudes se realizará en el Registro

General del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación o en

la forma establecida en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de

26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones

Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, en el plazo

de veinte días naturales contados a partir del día siguiente al de

la fecha de publicación de esta convocatoria en el "Boletín Oficial

del Estado" y se dirigirán al Subsecretario del Ministerio de

Agricultura, Pesca y Alimentación. La no presentación de la solicitud

en tiempo y forma supondrá la exclusión del aspirante.

3.3 A la solicitud se acompañará:

- Una fotocopia compulsada del Documento de Identidad o

del pasaporte.

Los incluidos en el primer párrafo del apartado b) de la base

2.1.1 que residan en España, además de la fotocopia compulsada

del correspondiente documento de identidad o pasaporte, una

fotocopia compulsada de la tarjeta de residente comunitario o de

familiar de residente comunitario en vigor o, en su caso, de la tarjeta

temporal de residente comunitario o de trabajador comunitario

fronterizo en vigor.

Los incluidos en el segundo párrafo del apartado b) de la base

2.1.1, además de la fotocopia compulsada del pasaporte, una

fotocopia compulsada del visado y, en su caso, del resguardo de haber

solicitado la correspondiente tarjeta o del resguardo de haber

solicitado la exención de visado y la correspondiente tarjeta. De no

haberse solicitado estos documentos deberán presentar los

documentos expedidos por las autoridades competentes que acrediten

el vínculo de parentesco y una declaración jurada o promesa del

español o del nacional de la Unión Europea o del Estado al que

sea de aplicación la libre circulación de trabajadores con el que

existe este vínculo, de que no está separado de derecho de su

cónyuge y, en su caso, del hecho de que el aspirante vive a sus

expensas o está a su cargo.

- Los aspirantes que tengan la condición de funcionarios de

Organismos Internacionales deberán acompañar a la solicitud las

certificaciones de homologación o, con carácter excepcional,

presentarlas al órgano de selección con antelación a la celebración

de las correspondientes pruebas.

- Los aspirantes con discapacidad con un grado de minusvalía

igual o superior al 33% que soliciten adaptación de tiempo y/o

medios deberán adjuntar Dictamen Técnico Facultativo emitido

por el Órgano Técnico de Valoración que dictaminó el grado de

minusvalía.

3.4 Los errores de hecho materiales o aritméticos, pudieran

advertirse en la solicitud podrán subsanarse en cualquier momento

de oficio o a petición del interesado.

4. Admisión de aspirantes

4.1 Transcurrido el plazo de presentación de solicitudes, el

Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, dictará orden, en

el plazo máximo de un mes, declarando aprobada la lista de

admitidos y excluidos. En dicha orden, que deberá publicarse en el

"Boletín Oficial del Estado", se indicarán los lugares en que se

encuentren expuestas al público las listas certificadas completas

de aspirantes admitidos y excluidos, señalándose un plazo de diez

días hábiles para subsanar el defecto que haya motivado la

exclusión u omisión y determinándose el lugar, fecha y hora de comienzo

del primer ejercicio de la oposición.

4.2 Finalizado dicho plazo, en el caso de que se hubieran

producido modificaciones, éstas se expondrán en los mismos

lugares en que lo fueron las relaciones iniciales.

4.3 No procederá la devolución de los derechos de examen

en los supuestos de exclusión por causa imputable a los aspirantes.

5. Tribunal

5.1 El Tribunal calificador de este proceso selectivo es el que

figura como Anexo III a esta convocatoria.

5.2 El procedimiento de actuación del Tribunal se ajustará

en todo momento a lo dispuesto en la Ley 30/1992, de 26 de

noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas

y del Procedimiento Administrativo Común y demás disposiciones

vigentes.

5.3 Los aspirantes podrán recusar a los miembros del

Tribunal cuando concurran las circunstancias previstas en el artículo

28 de la Ley citada en la base anterior.

5.4 A efectos de comunicaciones y demás incidencias, el

Tribunal tendrá su sede en el Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación, Paseo Infanta Isabel, n.o 1, 28014-Madrid, teléfonos

(91) 3475263, o (91) 3475259, dirección de correo electrónico

imoranfuUmapya.es.

6. Desarrollo del proceso selectivo

6.1 El orden de actuación de los opositores se iniciará

alfabéticamente por el primero de la letra S, según lo establecido

en la Resolución de la Secretaría de Estado para la Administración

Pública de 29 de enero de 2004 (Boletín Oficial del Estado de

6 de febrero).

6.2 Los aspirantes serán convocados para cada ejercicio en

llamamiento único, siendo excluidos de la oposición quienes no

comparezcan.

6.3 Concluido cada uno de los ejercicios de la oposición, el

Tribunal hará públicas, en el lugar y lugares de su celebración

y en la sede del Tribunal, la relación de aspirantes que hayan

alcanzado el mínimo establecido para superarlo, con indicación

de la puntuación obtenida. Esta información se hará pública

asimismo en la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación: www.mapya.es.

6.4 Una vez comenzado el proceso selectivo, los anuncios

de celebración de los restantes ejercicios se harán públicos con

doce horas de antelación, al menos, a la señalada para su inicio,

si se trata del mismo ejercicio, o con veinticuatro horas si se trata

de uno nuevo. Estos anuncios se efectuarán, al menos, en los

locales donde se haya celebrado el anterior, en la sede del Tribunal

señalada en la base 5.4 y en la página web citada en la base

anterior.

6.5 El Tribunal podrá requerir, en cualquier momento del

proceso selectivo, la acreditación de la identidad de los aspirantes.

Asimismo, si tuviera conocimiento de que alguno de los aspirantes

no cumple cualquiera de los requisitos exigidos en la convocatoria,

previa audiencia del interesado, deberá proponer su exclusión a

la autoridad convocante.

7. Superación del proceso selectivo

7.1 Finalizada la fase de oposición, el Tribunal hará pública

la relación de aprobados por orden de puntuación en los locales

en donde se haya celebrado la última prueba y en la siguiente

dirección de Internet: www.mapya.es.

Dicha relación se elevará a la autoridad convocante, que la

publicará en el "Boletín Oficial del Estado", disponiendo los

aspirantes propuestos de un plazo de veinte días naturales, desde

la publicación en el "Boletín Oficial del Estado", para la

presentación de la documentación acreditativa de los requisitos exigidos

en la convocatoria.

Los aspirantes que no presenten dicha documentación en el

plazo indicado no serán nombrados funcionarios en prácticas para

la realización del curso selectivo.

7.2 No se podrá declarar superado el proceso selectivo a un

número de aspirantes superior al de plazas convocadas.

7.3 La adjudicación de los puestos a los aspirantes que

superen el proceso selectivo se efectuará según la petición de destino

de acuerdo con la puntuación total obtenida.

Los puestos de trabajo que vayan a ser ofrecidos como destino

y que impliquen la participación directa o indirecta en el ejercicio

del poder público y en las funciones que tienen por objeto la

salvaguardia de los intereses generales del Estado, quedarán

reservados a los aspirantes de nacionalidad española.

8. Norma final

Al presente proceso selectivo le serán de aplicación la Ley

30/1984, de 2 de agosto; el R. D. 364/1995, de 10 de marzo;

el resto de la legislación vigente en la materia y lo dispuesto en

la presente convocatoria.

Contra la presente convocatoria podrá interponerse, con

carácter potestativo, recurso de reposición ante el excelentísimo señor

Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en el plazo de un

mes desde su publicación o bien recurso

contencioso-administrativo, en el plazo de dos meses desde su publicación, ante el órgano

jurisdiccional competente, de conformidad con lo dispuesto en

la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de

las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo

Común, y en la Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la

Jurisdicción Contencioso-Administrativa, significándose que, en

caso de interponer recurso de reposición, no se podrá interponer

recurso contencioso-administrativo hasta que aquél sea resuelto

expresamente o se haya producido la desestimación presunta del

mismo.

Asimismo, la Administración podrá, en su caso, proceder a

la revisión de las resoluciones del Tribunal, conforme a lo previsto

en la citada Ley 30/1992, de 26 de noviembre.

Madrid, 22 de marzo de 2004.-El Ministro, P. D. (Orden

APA/749/2003, de 31 de marzo, Boletín Oficial del Estado de 3

de abril), el Subsecretario, Manuel Esteban Pacheco Manchado.

Ilmos. Sres. Subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca

y Alimentación y Presidente del Tribunal Calificador.

ANEXO I

Descripción del proceso selectivo

El proceso selectivo constará de las siguientes fases:

1) Oposición.

2) Curso selectivo.

1. La oposición estará formada por los siguientes ejercicios:

Primer ejercicio: Consistirá en el desarrollo por escrito, durante

un período máximo de 4 horas, de 2 temas de carácter general

y sobre materias relacionadas, pero no coincidentes, con el

temario, elegidos por el opositor de entre 3 temas propuestos por el

Tribunal.

Los opositores harán la lectura de su ejercicio ante el Tribunal,

en sesión pública, previo señalamiento de fecha.

En este ejercicio se valorarán los conocimientos, la capacidad

de redacción, la originalidad en el planteamiento del tema y el

orden lógico en la exposición del mismo, así como la utilización

adecuada del lenguaje.

Se otorgará una calificación máxima de 10 puntos, siendo

necesario obtener un mínimo de 5 puntos para acceder al ejercicio

siguiente.

Segundo ejercicio: Consistirá en la traducción directa, sin

diccionario, de un texto de francés o inglés, propuesto por el Tribunal,

sobre temas relacionados con la agricultura, la política agraria

o con laboratorios, durante un tiempo máximo de una hora. Dicha

traducción será leída públicamente ante el Tribunal, previo

señalamiento de día y hora, procediéndose seguidamente a mantener

una conversación en el idioma elegido durante un tiempo máximo

de 15 minutos.

Se otorgará una calificación máxima de 10 puntos, siendo

necesario obtener un mínimo de 5 puntos para acceder al ejercicio

siguiente.

Tercer ejercicio: Consistirá en la exposición oral de 3 temas,

uno que corresponderá a la parte I del programa y 2 a la parte

II. Para ello, el opositor elegirá un tema de entre 2 sacados al

azar de la parte I del programa y 2 temas de entre 4 escogidos

al azar de la parte II del mismo.

Cada uno de los temas deberá ser expuesto en un tiempo

máximo de 15 minutos, disponiendo el opositor de 10 minutos para

la preparación previa de los mismos.

Finalizada la exposición, el Tribunal podrá realizar preguntas

sobre el contenido de los temas que haya desarrollado el opositor.

Se otorgará una calificación máxima de 20 puntos, siendo

necesario obtener un mínimo de 10 puntos para acceder al ejercicio

siguiente.

Cuarto ejercicio: Consistirá en redactar por escrito, en un plazo

máximo de 4 horas, un supuesto práctico elegido de entre 2

propuestos por el Tribunal, relacionados con la segunda parte del

programa de la forma siguiente:

- Un supuesto relacionado con la parte común del temario

de Laboratorios y con el contenido del apartado A correspondiente

a la parte específica del mismo.

- Un supuesto relacionado con la parte común del temario

de Laboratorios y con el contenido del apartado B correspondiente

a la parte específica del mismo.

El ejercicio será leído públicamente ante el Tribunal por los

aspirantes, previo señalamiento de día y hora, pudiendo el

Tribunal, a la finalización de la lectura, realizar cuantas preguntas

considere conveniente sobre el contenido del supuesto.

Se otorgará una calificación máxima de 20 puntos, siendo

necesario obtener un mínimo de 10 puntos para superarlo.

En los ejercicios de los que se exima a los aspirantes que

ostenten la condición de funcionarios de Organismos Internacionales,

se otorgará la calificación mínima exigida en la convocatoria para

la superación de los mismos.

Los interesados podrán renunciar a tal calificación y participar

en las pruebas de las que han sido eximidos en igualdad de

condiciones con el resto de los aspirantes. Tal renuncia deberá llevarse

a cabo con anterioridad al inicio de las pruebas selectivas.

La calificación final de la fase de oposición vendrá determinada

por la suma de las puntuaciones obtenidas en cada uno de los

ejercicios.

En caso de empate, el orden de prelación se establecerá

atendiendo a los siguientes criterios:

1. Mayor puntuación obtenida en el cuarto y tercer ejercicios,

por este orden.

2. Mayor puntuación obtenida en los restantes ejercicios, por

orden de realización.

2. El curso selectivo consistirá en:

Todos los aspirantes que superen las pruebas de la oposición

serán nombrados funcionarios en prácticas por la autoridad

convocante y deberán realizar un curso selectivo, que tendrá una

duración máxima de 3 meses.

El contenido del curso irá dirigido a la adquisición de los

imprescindibles conocimientos prácticos sobre el funcionamiento de la

Administración Pública, así como de conocimientos de programas

informáticos.

Irá dirigido igualmente a la adquisición de conocimientos sobre

las áreas de agricultura, ganadería, pesca y alimentación,

específicas del Departamento.

Para su valoración, la autoridad convocante otorgará la

calificación de "apto" o "no apto", siendo necesaria la calificación

de "apto" para superarlo.

Potestativamente, el órgano convocante podrá incluir a

continuación del curso selectivo un período de prácticas que podrá

desarrollarse mediante la ocupación de un puesto de trabajo.

Los aspirantes que tengan la condición de funcionarios de

Organismos Internacionales estarán exentos de la realización de

aquellos ejercicios que la Comisión Permanente de Homologación

considere que tienen por objeto acreditar conocimientos ya exigidos

para el desempeño de sus puestos de origen en el Organismo

Internacional correspondiente.

Se adoptarán las medidas precisas para que los aspirantes con

discapacidad gocen de similares condiciones que el resto de los

aspirantes en la realización de los ejercicios. En este sentido, para

las personas con discapacidad que así lo hagan constar en su

solicitud, se establecerán las adaptaciones posibles en tiempos

y medios para su realización.

ANEXO II

Programa

PARTE I

Administración Pública

Tema 1. La Constitución española de 1978: características,

principios y derechos fundamentales.

Tema 2. La Corona. Las funciones del Rey en la Constitución

española de 1978. El refrendo. La Monarquía Parlamentaria en

el Estado social y democrático de derecho. Las Cortes Generales.

El Congreso de los Diputados. El Senado. La función legislativa,

de control y financiera. Relaciones entre las dos Cámaras.

Tema 3. El Gobierno: Su composición. Nombramiento y cese.

Las funciones del Gobierno. El Presidente del Gobierno. Los

Ministros.

Tema 4. El Poder Judicial. La regulación constitucional de la

justicia. El Consejo General del Poder Judicial.

Tema 5. La organización del Estado. Estructura. La Ley del

Gobierno. La Ley de Organización y Funcionamiento de la

Administración General del Estado (LOFAGE).

Tema 6. La Administración Pública: Principios constitucionales

informadores. La Administración General del Estado. Órganos

Centrales: Órganos superiores y órganos directivos. Órganos

territoriales: Delegaciones y Subdelegaciones del Gobierno y

Direcciones insulares. Organismos Públicos: Organismos autónomos

y entidades públicas empresariales. La Administración General

del Estado en el exterior.

Tema 7. El Estado español como Estado compuesto. Las

Comunidades Autónomas: Organización política y administrativa. La

distribución de competencias entre las Administraciones Públicas:

Competencias exclusivas, compartidas, concurrentes.

Competencias sobre bases y coordinación de desarrollo legislativo y de

ejecución. Los conflictos de competencias: Vías de solución.

Tema 8. La Administración Local. Regulación constitucional

y entidades que la integran.

Tema 9. El Derecho Administrativo: Concepto y contenidos.

Tipos históricos. Evolución.

Tema 10. El Ordenamiento jurídico administrativo. Fuentes.

La Constitución. La Ley. Los principios de reserva de ley, de

jerarquía normativa y de competencia. Disposiciones del Ejecutivo con

fuerza de Ley. Los Estatutos de Autonomía. Las Leyes de las

Comunidades Autónomas.

Tema 11. El Reglamento: Concepto y clases. Naturaleza.

Fundamento de la potestad reglamentaria. Límites. La inderogabilidad

singular de las disposiciones generales. Procedimiento de

elaboración. El control de la potestad reglamentaria.

Tema 12. El procedimiento administrativo. Concepto,

naturaleza y caracterización. El procedimiento administrativo común:

Sus fases. Los derechos de los ciudadanos en la Ley de Régimen

Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento

Administrativo Común. Reclamaciones previas al ejercicio de

acciones en vía judicial. Recursos administrativos.

Tema 13. Régimen jurídico del personal al servicio de las

Administraciones Públicas.

Tema 14. Derechos y deberes de los funcionarios públicos.

Situaciones administrativas. Derechos y deberes del personal

laboral al servicio de la Administración Pública. Condiciones de

trabajo. Incompatibilidades del personal al servicio de las

Administraciones Públicas.

Tema 15. El presupuesto. Aspectos generales. El presupuesto

como instrumento de planificación, administración, gestión y

coordinación.

Política Agraria y Alimentaria

Tema 16. El Codex Alimentarius Mundi: origen, funciones,

aspectos contemplados. Procedimiento de adopción de normas

y alcance de las mismas, principales aspectos contemplados.

Alcance de las normas adoptadas por el Codex. La Organización

Mundial del Comercio y los tratados SPS y TBT.

Tema 17. Disposiciones comunitarias en materia de alimentos,

distintas de las adoptadas en desarrollo de la PAC: base jurídica;

procedimientos de adopción: especial referencia al procedimiento

de codecisión. Principales disposiciones comunitarias en la

materia. Aplicación de las disposiciones en los Estados Miembros. El

papel del Comité Permanente de Productos Alimenticios.

Tema 18. El Código Alimentario español. Concepto y

estructura. Las reglamentaciones técnico-sanitarias y las normas de

calidad. Procedimiento de adopción. La Comisión Interministerial

para la Ordenación Alimentaria. Funciones.

Tema 19. Calidad en los alimentos: definición y principios.

Seguridad alimentaria. El Control de Calidad en los Alimentos.

El Control Oficial. El control voluntario: organismos de

certificación. El autocontrol: análisis de peligros y puntos críticos de

control.

Tema 20. El Consumo y la cadena alimentaria en España. La

demanda alimentaria. Estructura y características. Los hábitos de

consumo: tendencias. Repercusiones para la salud.

Tema 21. Sistemas de protección de la calidad diferenciada.

Productos agroalimentarios distintos del vino: sistemas y

legislación aplicables. Los Alimentos obtenidos de la producción

ecológica. Los sistemas de protección de la calidad en vinos y bebidas

espirituosas: sistemas y legislación aplicables. Importancia

económica.

Tema 22. Disposiciones en materia de alimentos. Los aditivos

alimentarios. Los tratamientos de conservación: irradiación y

atmósferas modificadas. Los contaminantes en los alimentos. El

etiquetado, la presentación y la publicidad de los alimentos.

Tema 23. Los Nuevos Alimentos. Concepto. Tipos. Requisitos

y procedimientos de autorización. Disposiciones en la materia.

Tema 24. El Sector Industrial Agroalimentario. Caracterización

socioeconómica. Principales macromagnitudes. Evolución y

situación actual.

Tema 25. Las relaciones en la cadena agroalimentaria: las

organizaciones interprofesionales. Objetivos. Funciones. Disposiciones

legales en la materia.

Tema 26. Características Generales y situación del sector

Agrícola en España.

Tema 27. Características Generales y situación del sector

Ganadero en España.

Tema 28. La Unión Europea. Instituciones. La Comisión. El

Consejo. El Parlamento. El Tribunal de Justicia. Tribunal de

Cuentas. Órganos consultivos: Comité de las Regiones. Comité

Económico y Social. Instituciones financieras.

Tema 29. La Unión Europea. Fuentes del ordenamiento jurídico

comunitario. Los tratados y el derecho derivado. Reglamentos,

Directivas y Decisiones. La primacía del derecho comunitario.

Derecho comunitario y derecho español.

Tema 30. Procesos de decisión en la Unión Europea. La

codecisión. Los comités de gestión. Los grupos de expertos. El comité

de representantes permanentes. El comité especial de agricultura.

El comité veterinario permanente.

Tema 31. La política Agraria I. Fundamentos, principios y

Objetivos. Evolución de la PAC. Principios directores de la Reforma

de 2003. El desacoplamiento de las ayudas. Perspectivas de futuro

ante la ampliación.

Tema 32. La política agraria común II. Sector agrario. Régimen

de funcionamiento de las principales organizaciones comunes de

mercado y principales reformas.

Tema 33. La política agraria común III. Sector ganadero.

Régimen de funcionamiento de las principales organizaciones comunes

de mercado, evolución y reformas.

Tema 34. La financiación de la PAC. Horizonte 2013.

Instrumentos.

Tema 35. Organismos Internacionales relacionados con la

agricultura, la pesca y la alimentación: FAO, OCDE, OMC, OIE.

Tema 36. Modernización de explotaciones.

Tema 37. Programas de Desarrollo Rural endógeno.

Tema 38. Desarrollo Rural y Política Agraria Comunitaria.

Tema 39. Política de Cohesión Comunitaria. Los Fondos

Estructurales.

Tema 40. Programas de Desarrollo Rural en Regiones en

dificultades socioeconómicas.

Tema 41. Los aspectos de la multifuncionalidad en el Desarrollo

Rural.

Tema 42. El Desarrollo Rural y la integración medioambiental.

Tema 43. Las medidas forestales en Programas de Desarrollo

Rural.

Tema 44. Complemento de rentas en zonas desfavorecidas.

Tema 45. Gestión de Territorio y Desarrollo Rural.

PARTE II

Parte Común

Tema 1. Diseño de un laboratorio de análisis. Distintos niveles

de seguridad.

Tema 2. Normativa de seguridad e Higiene en el trabajo

aplicada a laboratorios de análisis agroalimentarios y de sanidad

animal.

Tema 3. Acreditación para la calidad de un laboratorio de

análisis.

Tema 4. Descripción de técnicas microscópicas.

Tema 5. Técnicas de muestreo y normativa de remisión de

muestras a los laboratorios.

Tema 6. Métodos básicos de análisis. Gravimetrías.

Volumetrías. Diferentes tipos. Indicadores. Expresión de resultados.

Tema 7. Métodos de separación. Extracción. Cristalización.

Precipitación. Destilación. Filtración. Evaporación. Desecación.

Centrifugación.

Tema 8. Técnicas analíticas instrumentales. Cromatografía de

gases (GC). Fundamento teórico. Columnas. Sistemas de

detección.

Tema 9. Técnicas analíticas instrumentales. Cromatografía de

líquidos (HPLC). Fundamento teórico. Tipos de columnas. Métodos

de separación. Sistemas de detección.

Tema 10. Técnicas analíticas instrumentales.

Espectrofotometría visible y ultravioleta. Fundamento teórico. Ley de

Lambert-Beer. Coeficiente de extinción molar.

Tema 11. Técnicas analíticas instrumentales. Fotometría de

llama. Espectrofotometría de Absorción Atómica, Fundamento

teórico.

Tema 12. Estadística aplicada a laboratorios. Inferencia

estadística. Muestreo aleatorio simple de muestreo de proporciones.

Relación entre la precisión y el tamaño de la muestra.

Tema 13. Técnicas estadísticas básicas I: Análisis de la

varianza. Fundamentos básicos. El contraste de la igualdad de medias.

Tema 14. Técnicas estadísticas básicas II: Regresión y

correlación.

Tema 15. Procesamiento automático de datos en laboratorios.

Herramientas informáticas más utilizadas: Programas estadísticos,

Bases de datos, hojas electrónicas, etc.

Tema 16. Principios de validación de un ensayo. Definición.

Etapas de la validación (fiabilidad, estandarización de los reactivos,

reproductibilidad. Sensibilidad y Especificidad del ensayo).

Tema 17. Bacteriología: Tipos de siembras, incubación,

métodos de tinción y pruebas de identificación más utilizadas.

Tema 18. Conceptos básicos de la manipulación genética

aplicados a la biotecnología.

Tema 19. Caracterización de genes de interés en sanidad y

producción animal.

Tema 20. Laboratorios y medio ambiente.

Tema 21. Residuos en plantas y animales. Ensayos de residuos.

Tema 22. Límites máximos de residuos (LMR), seguimiento

y control.

Tema 23. Vitaminas. Clasificación, función y análisis.

Tema 24. Fibra alimentaria. Estructura, clasificación, función

y análisis.

Tema 25. Aditivos y contaminantes en alimentos de origen

vegetal. Análisis.

Tema 26. Análisis de contaminantes en alimentos para

animales.

Tema 27. Análisis de Patógenos en alimentos para animales.

Tema 28. Tratamiento de residuos de laboratorio.

Tema 29. Impacto medioambiental de los laboratorios.

Tema 30. Criterios internacionales y legislaciones actuales en

el marco de la sanidad integral: animal y ambiental.

Tema 31. Análisis de riesgo. Metodología.

Tema 32. Organización y diseño de ensayos colaborativos.

Tratamiento estadístico. Eliminación de valores anómalos.

Parte específica

Apartado A-Laboratorios Agroalimentarios

Tema 33. Aceitunas y encurtidos. Norma de calidad.

Determinaciones más importantes.

Tema 34. Conservación de los alimentos por el calor.

Tratamientos térmicos. Esterilización. Pasterización. Termización.

Efectos del calor en los nutrientes. Envasado aséptico.

Tema 35. Conservación de los alimentos por el frío.

Refrigeración. Efectos en la calidad nutritiva de los alimentos.

Tema 36. Congelación de alimentos. Modificaciones de los

alimentos durante la congelación. Descongelación. Sobreenfriamiento.

Tema 37. Conservación de alimentos por radiación.

Radiaciones no ionizantes. Calentamiento óhmico y dieléctrico.

Microondas. Radiaciones ionizantes. Irradiación de alimentos.

Tema 38. Fermentaciones. Principales fermentaciones en la

industria alimentaria. Alimentos implicados.

Tema 39. Cultivos iniciadores. Razones de uso. Cultivos

iniciadores en productos lácteos. Cultivos iniciadores en productos

cárnicos.

Tema 40. Huevos y ovoderivados. Alteraciones. Principales

determinaciones analíticas.

Tema 41. Evaluación de la calidad de los ensayos. Ensayos

de intercomparación. Ensayos de aptitud.

Tema 42. Carne y productos cárnicos. Composición. Criterios

de calidad. Principales determinaciones analíticas.

Tema 43. Leche y productos lácteos. Composición de la leche.

Principales determinaciones analíticas. Quesos. Mantequillas.

Tema 44. Vinos y bebidas alcohólicas. Composición.

Principales determinaciones analíticas. Adulteraciones.

Tema 45. Aceites y grasas. Clasificación. Composición.

Criterios de calidad.

Tema 46. Conservas vegetales y de pescado. Norma técnica

general. Normas específicas. Envases.

Tema 47. Alimentos estimulantes. Café, té y cacao.

Composición. Normas de calidad. Principales determinaciones analíticas.

Adulteraciones.

Tema 48. Condimentos y especias. Pimentón: criterios de

calidad, adulteraciones, determinaciones analíticas. Azafrán y otras

especias.

Tema 49. Zumos de frutas. Composición. Criterios de calidad.

Métodos analíticos. Adulteraciones.

Tema 50. Bebidas analcohólicas. Agua, bebidas refrescantes,

horchatas. Determinaciones analíticas.

Tema 51. Edulcorantes naturales. Miel. Azúcares: criterios de

calidad, clasificación y métodos analíticos. Miel: Composición.

Principales determinaciones analíticas para determinar su calidad.

Tema 52. Productos de la pesca. Composición. Tipo de

productos. Determinaciones analíticas.

Tema 53. Mermeladas, caramelos, turrones. Criterios de

calidad. Determinaciones analíticas.

Tema 54. Aditivos alimentarios. Colorantes. Edulcorantes.

Otros. Listas positivas. Criterios de pureza. Determinaciones

analíticas en los distintos productos.

Tema 55. Contaminantes alimentarios. Metales pesados.

Residuos de tratamientos fitosanitarios. Residuos de tratamientos

veterinarios. Contaminación microbiológica. Determinaciones

analíticas.

Tema 56. Medios de la producción. Fertilizantes. Fitosanitarios.

Piensos. Principales determinaciones analíticas.

Apartado B-Laboratorios de Sanidad Animal

Tema 57. Biotecnología aplicada al diagnóstico en sanidad

animal.

Tema 58. Uso del genotipado en la prevención y lucha de

enfermedades en sanidad animal.

Tema 59. Proteinas recombinantes. Su uso en diagnóstico en

sanidad animal.

Tema 60. Anticuerpos monoclonales. Concepto, obtención y

aplicaciones en veterinaria.

Tema 61. Uso, obtención y manejo de cultivos celulares en

diagnóstico en sanidad animal.

Tema 62. Epidemiología molecular aplicada a sanidad animal.

Tema 63. Pruebas de sensibilidad a antimicrobianos.

Tema 64. Técnicas inmunológicas aplicadas al diagnóstico en

sanidad animal.

Tema 65. Técnicas no inmunológicas aplicadas al diagnóstico

en sanidad animal.

Tema 66. Detección de dioxinas en grasas animales.

Tema 67. PCR. Concepto, descripción y aplicación al

diagnóstico en sanidad animal.

Tema 68. Anatomía patológica. Su uso en diagnóstico en

sanidad animal.

Tema 69. Necropsia. Técnicas.

Tema 70. Diagnóstico histopatológico. Hibridación "in situ".

Inmunohistología.

Tema 71. Animales de experimentación. Su uso en laboratorio.

Tema 72. Enfermedades animales por parásitos. Diagnóstico

laboratorial.

Tema 73. Enfermedades animales por virus. Diagnóstico

laboratorial.

Tema 74. Aislamiento y tipificación de Salmonella.

Tema 75. Diagnóstico de las encefalopatías espongiformes

transmisibles.

Tema 76. Ictiopatología. Diagnóstico.

Tema 77. Orbivirus en distintas especies animales.

Diagnóstico.

Tema 78. Virus Influenza en distintas especies animales.

Diagnóstico.

Tema 79. Vacunas clásicas utilizadas en sanidad animal.

Tema 80. Vacunas recombinantes utilizadas en sanidad animal.

ANEXO III

Tribunal calificador

Tribunal titular:

Presidenta: D.a M.a Dolores Chiquero Sánchez, Escala de

Técnicos Facultativos Superiores de OO.AA. del MAPA.

Vocales: D. Luis Alfonso de Lara Escobar, Escala de Técnicos

de Gestión de OO.AA.

D.a Esmeralda del Sur Mora, Escala de Técnicos Facultativos

Superiores de OO.AA. del MAPA.

D.a Isabel García Sanz, Cuerpo Nacional Veterinario.

Secretario: D. Abilio Ortigosa Zurbano, Escala Técnica de

Gestión de OO.AA.

Tribunal suplente:

Presidenta: D.a M.a Concepción Gómez-Tejedor Ortiz, Escala

de Técnicos Facultativos Superiores de OO.AA. del MAPA.

Vocales: D. José María Ramos Rodríguez, Escala de

Facultativos Superiores, a extinguir de AISS.

D. José Ramón García Hierro, Escala de Técnicos Facultativos

Superiores de OO.AA. del MAPA.

D.a Esther Alcaide Guindo, Cuerpo Nacional Veterinario.

Secretario: D. Ángel Adolfo Ortega Lorente, Cuerpo Ingenieros

Agrónomos.

El Tribunal podrá disponer la incorporación a sus trabajos de

asesores especialistas para todas o alguna de las pruebas.

ANEXO IV

Instrucciones para cumplimentar la solicitud

Este apartado se rellenará según lo establecido en la solicitud

de admisión a pruebas selectivas en la Administración Pública

y liquidación de tasas de derechos de examen (modelo 790) y

en las siguientes instrucciones particulares.

En el recuadro 15, "Cuerpo o Escala", se consignará "Escala

de Técnicos Facultativos Superiores de OO.AA. del M.A.P.A.",

"Código", se consignará "5001".

En el recuadro 16, "Especialidad, área o asignatura", se

consignará "Laboratorios".

En el recuadro 17, "Forma de acceso", se consignará "L".

En el recuadro 18, "Ministerio/Órgano/Entidad convocante",

se consignará "Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación".

En el recuadro 19, se consignará la fecha del Boletín Oficial

del Estado en el que haya sido publicada la convocatoria.

En el recuadro 20, "Provincia de examen", se consignará

"Madrid".

En el recuadro 21, "Minusvalía", los aspirantes con

discapacidad podrán indicar el porcentaje de minusvalía que tengan

acreditado, y solicitar, expresándolo en el recuadro 23, las posibles

adaptaciones de tiempo y medios para la realización de los

ejercicios en que esta adaptación sea necesaria.

En el recuadro 24, "Títulos académicos oficiales", se consignará

el que se posea y que habilite para presentarse a estas pruebas.

En el recuadro 25, apartado A, se consignará "El idioma elegido

para la realización del segundo ejercicio".

El importe de la tasa por derechos de examen será de 25,51 euros.

El ingreso del importe correspondiente a los derechos de

examen se efectuará, junto con la presentación de la solicitud, en

cualquier banco, caja de ahorros o cooperativa de crédito de las

que actúan como entidades colaboradoras en la recaudación

tributaria. En la solicitud deberá constar que se ha realizado el

correspondiente ingreso de los derechos de examen, mediante validación

de la entidad colaboradora en la que se realice el ingreso, a través

de certificación mecánica, o en su defecto, sello y firma autorizada

de la misma en el espacio reservado a estos efectos.

Las solicitudes suscritas en el extranjero podrán cursarse a

través de las representaciones diplomáticas o consulares españolas

correspondientes. A las mismas se acompañará el comprobante

bancario de haber ingresado los derechos de examen en la cuenta

corriente número 0182 9071 08 0200000957 del Banco Bilbao

Vizcaya Argentaria a nombre de "Tesoro Público. Ministerio de

Agricultura, Pesca y Alimentación Derechos de examen". El ingreso

podrá efectuarse directamente en cualquier oficina del Banco

Bilbao Vizcaya Argentaria mediante transferencia desde cualquier

entidad bancaria.

Estarán exentas del pago de esta tasa:

a) Las personas con grado de discapacidad igual o superior

al 33%, debiendo acompañar a la solicitud certificado acreditativo

de tal condición.

b) Las personas que figurasen como demandantes de empleo

durante el plazo, al menos, de un mes anterior a la fecha de la

convocatoria. Serán requisitos para el disfrute de la exención que,

en el plazo de que se trate, no hubieran rechazado oferta de empleo

adecuado ni se hubiesen negado a participar, salvo causa

justificada, en acciones de promoción, formación o reconversión

profesionales y que, asimismo, carezcan de rentas superiores, en

cómputo mensual, al Salario Mínimo Interprofesional.

La certificación relativa a la condición de demandante de

empleo, con los requisitos señalados, se solicitará en la oficina

de los servicios públicos de empleo. En cuanto a la acreditación

de las rentas se realizará mediante una declaración jurada o

promesa escrita del solicitante. Ambos documentos deberán

acompañarse a la solicitud.

La falta de justificación del abono de los derechos de examen

o de encontrarse exento determinará la exclusión del aspirante.

En ningún caso la presentación y pago en las oficinas a que

se hace referencia supondrá la sustitución del trámite de

presentación, en tiempo y forma, de la solicitud.